ससाच्या मटणाच्या नेहमीचा चव नेहमीच एक नितांत आणि आहारातील डिश म्हणून ओळखला जातो. इतर भाज्या, मसाले आणि क्रीम सॉससह एकत्रितपणे ओव्हनमध्ये बटाट्यांसह ससा शाही पदार्थाचे उपचार आहे, शेफ हे सर्वात उत्सवाचे पदार्थ म्हणून एक योग्य प्रतिस्पर्धी म्हणून ओळखतात, परंतु तयारीसाठी तयार होण्यासाठी भरपूर युक्त्या आहेत.
एक बटाटा एक ओव्हन मध्ये एक ससा शिजविणे कसे?
ओव्हन मध्ये बटाटे सह ससा अगदी जलद तयार आहे, आपण आंबट मलई किंवा टोमॅटो एक कृती निवडू शकता बर्याच गृहिणींनी पहिले पर्याय पसंत केले कारण एसिडच्या टोमॅटोमुळे डिश दोनदा लांब शिजली जाते. बटाटे अर्ध्या शिजवलेल्या भात शिजवल्यावर त्यात सोललेले भाज्या जोडले जातात, ते वेगवेगळे तळलेले असतात.
- जनावराचे ताजे हलके गुलाबी रंगाचे मांस घालणे आवश्यक आहे.
- जनावराचे मृत शरीरावरील लोकर असा असावा, की हे खरंच एक ससा आहे.
- बटाटासह ससा मेयोनेज किंवा आंबट मलईमध्ये चरबीच्या उच्च टक्केवारीसह शिजवलेला आहे.
- टोमॅटो, बिअर आणि मसाल्यांचे चवदार अलंकार मधुर असेल
बटाटे आणि आंबट मलई सह ओव्हन मध्ये ससा
सर्वात लोकप्रिय कृती आंबट आंबट सह एक आंबट मलई मध्ये एक ससा आहे, एक आंबट-दूध उत्पादन मजबूत overdrying पासून मांस रक्षण करते. मांस जळणार नाही, ते ओव्हनच्या खालच्या टायर वर एक पॅन पाणी ठेवून तयार करणे आवश्यक आहे. सरपणाचा पातळ थर पसरवून जुन्या ससाची जनावरे मऊ होतात.
साहित्य :
- मांस - 1 किलो;
- बटाटे - 1,5 किलो;
- लसूण -6 दाब;
- आंबट मलई - 250 ग्रॅम;
- तेल - 1 टेस्पून. चमचा
तयारी
- जनावराचे मृत शरीर कट
- मसाल्यासाठी, लसूण, मिरपूड, मीठ, तेल एकत्र करा.
- मांस स्मश करा, ते 2 तास थंड ठेवा.
- एक बेकिंग शीट वर ठेवले, आंबट मलई सह झाकून.
- बटाटे कट, मसाले, आंबट मलई जोडा, आणि घालणे
- 1,5-2 तास बेक करावे
बटाटे सह बेकिंग साठी स्लीव्ह मध्ये ससा
ससाचे मांस स्वयंपाक मध्ये अतिशय लहरी आहे, हे सुकणे सोपे आहे, म्हणून एक बटाटा असलेल्या ओव्हनमध्ये ससापासून एक रसाचे बनवावे हा उत्तम पर्याय आहे - स्लीव्हमध्ये भाजलेले आहे हे वाफेचे स्नान करते, जेथे ससा रसांमध्ये सोलून आणि मसाल्याच्या अरोमा शोषून घेतात. अशा उपचारांसाठी फ्रोझन मांस चांगले नाही
साहित्य :
- मांस - 1,5 किलो;
- मिरपूडचे मिश्रण - 2 टीस्पून;
- सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप - 1 शाखा;
- कोथिंबीर - 0,5 टीस्पून
- तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- कांदा - 1 तुकडा;
- बटाटे - 0,5 किलो
तयारी
- चरबी कापून, तोडणे
- मसाले एकत्र करा, तुकडे पसरवा.
- थंड मध्ये एक तास सोडा
- कांदा आणि बटाटे कट
- एक बाही सर्वकाही पट, मांस रस वर ओतणे.
- कूक 2 तास
- बटाटे सह ओव्हन मध्ये ससा, स्लीव्ह मध्ये असेल तर चवदार होईल 10 मिनिटे आधी संकुल कापून आधी
पन्हाळे मध्ये ओव्हन मध्ये बटाटे सह ससा
बटाटासह ओव्हनमध्ये बनवलेले ससा लोकप्रिय आहे कारण मांसमध्ये कोलेस्टेरॉलचा समावेश नाही, त्यात जास्त प्रथिने आहेत आणि कमी चरबी आहे. ससाचे विशिष्ट वास वाइन किंवा सफरचंद सीडर व्हिनेगरसह पाण्यातून नष्ट झाले आहे. सर्व उपयुक्त पदार्थ एक सोपा कृती ठेवण्यास - बटाटे सह पानास मध्ये भाजलेले ससा ठेवण्यास अनुमती देते
साहित्य :
- ससाच्या पाय - 2 पीसी .;
- लसूण - 3-4 लवंगा;
- तेल - 3-5 सें. चमच्याने;
- लिंबाचा रस - 0.5 फळे
तयारी
- कांदा मसाले आणि लिंबाचा रस सह दळणे.
- 3 तास थंड मध्ये स्वच्छ मांस, पसरली
- एक फॉर्म मध्ये क्रॅब, बटाटे जोडा.
- गाजर वर ठेवले
- अलंकारांसह साहित्य नीट ढवळून घ्यावे.
- फाईल सह फॉर्म बंद करा, 1.5 तास ओव्हन
बटाटे असलेल्या एका भांड्यात ससा
रेड डिटेटर्ससाठी उत्कृष्ट पर्याय आहे, कारण शरीरातून radionuclides काढून टाकतात, शिशुंसाठी हे उत्पादन शिफारसीय आहे. बदलासाठी, आपण बटाटे आणि आंबट मलई असलेली भांडी मध्ये एक ससा म्हणून अशा पर्याय निवडू शकता. ओव्हनमध्ये हे मध्यम शेल्फशी जोडले आहे जेणेकरून प्लेटची वरच्या भिंतीवर पोकळ तापत नाही.
साहित्य :
- ससा - 0.5 किलो;
- बटाटे - 800 g;
- गाजर - 1 तुकडा;
- कांदा - 1 तुकडा;
- लोणी - 100 ग्रॅम;
- हार्ड चीज - 100 ग्रॅम;
- कोथिंबीर - 0,5 टीस्पून
- अंडयातील बलक - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- मोहरी - 2 टीस्पून.
तयारी
- मोहरी आणि मसाल्यांच्या मसाल्याचा मिक्स करा, मांस पसरवा.
- 40 मिनिटे थंड होण्यासाठी काढा.
- बटाटे आणि कांदा पील करा, गाजर शेगडी.
- मिठ आणि धणेपूड घालून मिक्स करावे.
- बटाटे आणि मांस च्या स्तर घालणे
- किसलेले चीज सह शिंपडा, पाणी घालावे.
- एक बटाटे असलेला ससा 1 ओव्हनमध्ये ओव्हनमध्ये भाजलेला आहे
ओव्हन मध्ये मशरूम आणि बटाटे सह ससा
मशरूम आणि बटाटे सह ससा एकदा सर्वाधिक लोकप्रिय डिश होती, कारण केवळ पांढरा मशरूम वापरण्यात आले होते. वन, सुका मेवा चांगला सुगंध आहे, परंतु ते बराच वेळ धुवा आणि भिजलेले असले पाहिजे. आपण मशरूम एक निवड घेऊ शकता, नंतर चव अधिक तीव्र असेल, आपण गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत मशरूम सह मांस भाजून लागेल.
साहित्य :
- ससा - 1 किलो;
- भाजीपाला - 50 मिलि;
- कांदा - 2 तुकडे;
- मटनाचा रस्सा - 0,5 l;
- मशरूम - 300 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 250 मिली;
- हिरव्या कांदा - 1/2 बीम;
- बटाटे - 5 पीसी.
तयारी
- मांस तुकडे, तळणे मध्ये कट
- त्याच तेलामध्ये, ओनियां काढा
- मटनाचा रस्सा उकळणे, मांस मध्ये घाला.
- चिरलेला मशरूम, मीठ घाला.
- स्टु 1 तास आणि 30 मिनिटे
- आपण तो पेय द्या तर ओव्हन मध्ये बटाटे आणि मशरूम सह ससा juicier असेल.
बटाटे सह Braised ससा - कृती
ससाच्या मांसची वैशिष्ठ्य हे देखील असे आहे की ते आजारपण आणि मानसिक आजारानंतर त्वरित पुनरुज्जीवन करण्यास मदत करते. एक द्रुत आणि सरळ रेसिपी ओव्हनमध्ये बटाटे लावलेली एक ससा आहे . मुळाच्या आकारावर अवलंबून असलेल्या भाज्या चटकन रद्बी किंवा क्वार्टर्समध्ये कापतात, नंतर बटाट्याच्या तुकड्यांना आंबटपणा दर्शविणारे माप, मापनास उकळते.
साहित्य :
- ससा - 0,5 किलो;
- बटाटे - 6 पीसी .;
- कांदा - 3 तुकडे;
- आंबट मलई - 100 ग्रॅम;
- अंडयातील बलक - 50 ग्रॅम;
- लसूण - 3 लवंगा
तयारी
- मांस कट
- कांदा आणि लसूण, आंबट मलई, अंडयातील बलक, मिरची, मीठ घालून मिक्स करावे.
- 2 तास मिरिनेड मांस भिजवावे.
- बटाटे कट, kozanok मध्ये त्यांना ठेवले, गरम पाणी ओतणे
- मिरिनेड सह मांस घालावे.
- Foil सह झाकण, 1 तास पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे.
- फाईल काढा, ती 15 मिनिटांसाठी धरून ठेवा.
ओव्हन मध्ये बटाटे सह ससा च्या Ragout
ससाचा जुना जुना, विशिष्ट सुगंध असेल, त्यामुळे शव थर थर असलेल्या पाण्यामध्ये 2-3 सेंमी असावेत. जर बाळा लहान असेल तर पुरेसा मसाले आणि marinade, आपण आंबट मलई ला जोडू शकता जेणेकरून सॉस जाड होईल. रूचकर आणि एक स्टू असेल - बटाटे सह ओव्हन मध्ये एक ससा एक सोपा उपाय
साहित्य :
- मांस - 1,5 किलो;
- बटाटे - 5 पीसी .;
- कांदा - 1 तुकडा;
- गाजर - 1 तुकडा;
- टोमॅटो पेस्ट - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- आंबट मलई - 6 टेस्पून. चमच्याने;
- भाजी तेल - 50 ग्रॅम
तयारी
- मसाल्यांच्या मद्याबरोबर तळणे.
- बटाटे, कांदे आणि गाजर मांस, आंबट मलई आणि टोमॅटो सह tossed.
- एक फुलकोबी मध्ये पट, 1 तास उकळण्याची.
अंडयातील बलक मध्ये बटाटे सह ओव्हन मध्ये ससा
बटाटाच्या नरमपणावर कांदा प्रभावित करतो, तेवढे ते अधिक स्वादिष्ट असते. बटाटे असलेले मांस फक्त गरम पाण्याने भरावे, एक थंड पकड आता जास्त तयार केले जात आहे. जर तुम्ही आंबट मलई ऐवजी मेयोनेझ घेतला तर ससा नरम होण्यास सुरुवात होईल, हे विशेष चव देईल, ओव्हनमध्ये बटाटे असलेल्या अशा सशांना तोंडात वितळेल.
साहित्य :
- ससा - 1 पक्षी;
- बटाटे - 1 किलो;
- कांदा - 1 तुकडा;
- अंडयातील बलक - 5 टेस्पून. चमच्याने;
- तेल - 5 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ, मिरपूड, बडीशेप, तमालपत्र
तयारी
- मसाल्यांच्या मद्याबरोबर तळणे.
- वरुन कांदा शिंपडा.
- अंडयातील बलक जोडा
- बटाटे कट, त्यांना ठेवले.
- पाणी घालून, फॉइलवर झाकण लावा.
- 1 तास बेक करावे
- शेवटपर्यंत 10 मिनिटे, फॉइल काढून टाका
बटाटे सह ओव्हन मध्ये ससा च्या fillet
आपण पित्ता वापरत असाल आणि एक बटाटा असलेल्या एका ओव्हनमध्ये ससा स्वयंपाकासाठी कमी वेळ दिला तर डिश अतिशय चविष्ट होईल. भेंडीचे बारीक तुकडे, जर मांस मसाल्याच्या लगेचच तळलेले असेल किंवा आंबट मलई किंवा टोमॅटो सॉसमध्ये घालावे बटाटे हे प्लेट्स बरोबर न कापता येतात, पण ब्रूशोकामीसह हाताळतांना प्लेटवर अधिक सुंदर दिसेल.
साहित्य :
- उकडलेले बटाटे - 400 ग्रॅम;
- कांदा - 1 तुकडा;
- तूप - 30 ग्रॅम;
- टोमॅटो पेस्ट - 1 टेस्पून. चमचा;
- चीज - 100 ग्रॅम;
- साखर - 1 चमचे;
- ग्राउंड क्रस्टस् - 1 टेस्पून चमचा
तयारी
- पट्टीने बांधणे, तळणे, शिफ्ट कट
- टोमॅटो सह कांदा पास, मांस ओतणे
- उकडलेले बटाटे कूक, घालणे
- ग्राउंड ब्रेडक्रंब मिसळून चीज शेगडी, वर शिंपडा.
- मेल्टेड बटर घालावे.
- क्रस्टिंगपूर्वी 20 मिनिटे बेक करावे.
एक ससा आणि एक बटाटा सह पाय
प्राचीन काळातील ओवा मध्ये शिजवलेले बटाटे असलेले ससा, अनेकदा पाईसाठी भरणे म्हणून काम केले. उत्सवाच्या टेबलवरील मुख्य सजावट म्हणून अशा प्रकारचे औषधोपचार कुरक आणि आश्चर्यचकित करणारे अतिथी म्हणूनही ओळखले जात असे. सर्वोत्तम पोट भरणे सह बेकिंग मानले होते, जेथे ससा विशेष सफाईदारपणा आहे. आपण कणीक मिक्स केल्याशिवाय करू शकता
साहित्य :
- जनावराचे मृत शरीर - 1 किलो;
- पीठ - 40 ग्रॅम;
- लोणी - 80 ग्रॅम;
- बटाटे - 250 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- कांदा - 1 तुकडा;
- रोल - 200 ग्रॅम;
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती - 1 घड;
- अजमोदा (ओवा) - 1 घड;
- मटनाचा रस्सा - 3/4 कप;
- मीठ, मिरपूड
तयारी
- मांस उकळणे, हाडे पासून वेगळे
- लोणी आणि मटनाचा मसाला घेऊन पीठ मिक्स करावे.
- उकडलेल्या बटाटे कुस्करून एक भिजवलेले वडी, अंडे, बटर, कांदा आणि हिरव्या भाज्या, मसाले घालावे.
- तेल आकारात, कणकेची थर, minced meat आणि सॉस लावा.
- 30 मिनीटे एक ससा आणि बटाटे बेक सह काच.