करी हे भारतीय पदार्थांची एक कृती आहे जो मांसापासून बनवलेले मांस किंवा भाजीपाला बनते, जे मसाले आणि मसाल्यांच्या मल्टिसासंट मिक्सची तयार करताना उदारतेने स्वादुपिंड केलेले असतात, आणि एक विशिष्ट प्रकारचे अभिरुचीनुसार चव मिळते. या स्वयंपाकासाठी तयार करणारा पदार्थ निर्मिती सह जेथून अविचलपणे तांदूळ आहे.
कुकर कसा बनवायचा?
मसालेदार गरम सॉसमध्ये तळण्याचे पदार्थ तयार करून तयार केले जाते, ज्याचे मिश्रण निवडलेल्या कृतीवर अवलंबून असते, परंतु कमीतकमी भारतीय कढीच्या मसाल्यांचे एक उत्कृष्ट वर्गीकरण असते.
- श्रीमंत चवसाठी, मांस आणि भाजीपाला दोन्ही पदार्थ चरबीसाठी पूर्व तळलेले असतात.
- कढीपत्ता नेहमी पाणी किंवा मटनाचा रस्सा (मांस किंवा भाजी) वर शिजला जातो, ज्यामध्ये नारळाचे दूध किंवा क्रीम जोडले जातात.
- मसाला क्लासिक कढीपत्ता व्यतिरिक्त, आल्या आणि लसूण हे पॅलेटमध्ये योग्य छटा दाखवण्यासाठी वापरले जातात.
करी सॉस - कृती
मसालेदार पदार्थांच्या पारंपारिक संचामधून करी पेस्ट तयार केला जातो आणि भात किंवा मटण, मासे, समुद्री खाद्यपदार्थ, भाज्या सह जटिल पदार्थ तयार करण्यासाठी तांदूळ म्हणून वापरला जातो. सादर शास्त्रीय आवृत्ती सहसा भूसा धणे सह पूरक आहे, कमी अनेकदा - दालचिनी, एका जातीची बडीशेप, जिरे
साहित्य:
- नारळ दूध - 1 भांडे;
- तेल - 85 मिली;
- सोयाबीनचे मोहरी - 2 चमचे;
- आले - 30 ग्रॅम;
- कढीपत्ता पाने - 1 घड;
- मेथी, हळद, पेपरिका आणि मीठ - 1 टिस्पून प्रत्येकी;
- कांदा आणि मिरची - 3 पीसी .;
- टोमॅटो - 6 पीसी .;
- पाणी 250 मि.ली.
तयारी
- एका कढईत तेल लावावा, मोहरी, कढीपत्ता, मेथी, आलं, मिरची घालावी.
- त्यात कांदा, हळद आणि पेपरिका घालून 2 मिनिटे उकळी काढावी.
- पाणी, दूध घालावे, 5-7 मिनीटे सॉस आणि पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे ओतणे
भारतीय कढीपत्ता डिश
कढीफ, ज्यांचे रेसिपी पुढे सादर केले जाईल, ते बहुतेक भारतीय गृहिणीने स्वयंपाक करतात. मांसाचा आधार म्हणून, आपण चिकन, मटण, ससाचे मांस घेऊ शकता जेणेकरुन निवडलेल्या मांस प्रकारानुसार वेळ कमी करता येईल. उकडलेले तांदूळ सह तयार सूप सर्व्ह करावे
साहित्य:
- मांस - 500 ग्रॅम;
- नारळ दूध किंवा क्रीम - 200 मि.ली.;
- कढीपत्ता - 150 ग्रॅम;
- तेल - 40 एमएल;
- कांदा - 2 तुकडे;
- टोमॅटो - 200 ग्रॅम;
- पाणी 100 मि.ली.
- मीठ
तयारी
- तेलात कांदा फ्राय करावा.
- कढीपत्ता सह मटकीचे तुकडे, ओनियन्स, तळणे पसरली.
- टोमॅटो, पाणी, दूध, मीठ घालावे.
- भारतीय अन्नपदार्थ मांसाच्या सौम्यतेला कंटाळलेल्या आहेत.
थाई करी
खाली दिलेल्या शिफारसीनुसार तयार केलेल्या नारळ दूध, भाज्या आणि लाल पास्तासह करी, थाई खाद्यपदार्थांच्या फायद्यांचा मूल्यांकन करेल, जे मसाले आणि नैसर्गिक फ्लेवर्सने भरलेले आहे. यामध्ये परंपरेने लिंबाचा रस, तपकिरी साखर, मासे सॉस आणि थाई तुळस आहेत.
साहित्य:
- चिकन पट्टिका - 400 ग्रॅम;
- नारळाचे दूध - 250 मि.ली.
- रेड करी पेस्ट - 100 ग्रॅम;
- तेल - 40 एमएल;
- कांदा - 1 तुकडा;
- लसूण - 5 दात;
- carrots आणि घंटा peppers - 1 PC .;
- ब्रोकोलीचे फुलणे - 4-5 पीसी .;
- मासे सॉस - 1 चमचे;
- लिंबाचा रस - 1 टेस्पून. चमचा;
- साखर ऊस - 0.5-1 टीस्पून;
- थाई तुळस च्या पाने - 10-15 pcs;;
- मीठ
तयारी
- तेललेले तळलेले कांदा आणि लसूण
- 4 मिनिटे पास्ता, चिकन, तळणे जोडा.
- गाजर, मिरची, ब्रोकोली, दूध आणि 200 मि.ली. पाणी घाला.
- 5 मिनिटे टेस्टीक डिश
- मासे सॉस, लिंबाचा रस, साखर, मीठ, मिक्स घाला.
जपानी करी
जपानी करी डिश त्याच्या इतर भागांच्या च्या रचना समान आहे. कांदे, गाजर, बटाटे: मांस भाज्यांशी जोडले जातात. शेंगदाण्याच्या शेवटी, इच्छित असल्यास, आपण घटक मॅश केलेल्या सफरचंद, थोडे टोमॅटो, मध किंवा सोया सॉसचे स्वाद घालू शकता. लसूण डिशवर एक विशेष द्रवपदार्थ देईल.
साहित्य:
- चिकन पट्टिका - 500 ग्रॅम;
- कांदा आणि गाजर - 1 पीसी.
- बटाटे - 3 पीसी .;
- मटनाचा रस्सा - 600 मि.ली.
- कढीपत्ता - 70 ग्रॅम;
- तेल - 50 मिली;
- ताजी आले आणि लसूण - 1 टेस्पून. चमचा;
- ग्राउंड आले आणि कढीपत्ता - 1 टेस्पून. चमचा;
- मीठ, मिरपूड, साखर, सोया सॉस - चाखणे.
तयारी
- गाजर आणि बटाटे यांच्याबरोबर कांदा फ्राय करून त्यात ताजा आले आणि लसूण घालणे.
- वेगवेगळी कोंबडी चिकन, भाजीपाला जा.
- पेस्ट घालून मिक्सिंग, ग्राउंड आलं, मटनाचा रस्सा घाला.
- जपानी करी एक कृती आहे जिच्यात ते तयार होई पर्यंत साहित्य वापरणे आवश्यक आहे.
- हंगाम मिठ, मिरपूड, साखर, सोया सॉससह तयार डिश, उष्णता दूर करा
आम सह करी सॉस
घरी करी सॉस , ज्याची कृती खाली दिली जाईल, आंबे एक श्रीमंत आणि सुवासिक लगदा जोडून विशेषतः शुद्ध केलेले चव मिळते. मसाला वाळविण्याऐवजी, आपण तयार केलेले पेस्ट वापरू शकता, सुमारे 100 ग्रॅम साहित्य मध्ये निर्दिष्ट मांस रक्कम जोडण्यासाठी.
साहित्य:
- चिकन पट्टिका - 600 ग्रॅम;
- आंबा - 2 तुकडे;
- नारळ दूध - 0.5 लीटर;
- कढीपत्ता - 1 टेस्पून. स्लाइडसह चमचा;
- कुरकुमा आणि जायफळ - प्रत्येकी 2 चिमटे;
- तेल - 50 मिली;
- मीठ, मिरची
तयारी
- तेल लाळ होईपर्यंत कढीपत्ता मांस तळलेले
- दूध मध्ये, सर्व मसाले सूचीमधून जोडा, चिकन मध्ये ओतणे
- उकळत्या नंतर, सामुग्री 20 मिनिटे किंवा सॉसच्या इच्छित घनतेच्या वेळेपर्यंत शिजवल्या जातात.
चिकन करी - पाककृती
कढीपत्ता सॉइनमध्ये चिकन तयार केलेले मसाला तयार करण्याच्या प्रक्रियेसह शिजवले जाऊ शकते. तथापि, मसाल्यांच्या स्वनिर्मित भारतीय भागाचा उपयोग करून, आपण अवांछित घटक काढून टाकू शकता किंवा ते अधिक चांगले करण्याबरोबर बदलू शकता. हे मार्ग, उदाहरणार्थ, मिरचीऐवजी पेपरिका घालून अन्नसुरक्षा कमी करणे शक्य होईल.
साहित्य:
- चिकन - 700 ग्रॅम;
- त्यांच्या रस मध्ये टोमॅटो - 250 ग्रॅम;
- पाणी - 700 मिली;
- दही - 350 मिली;
- ताजे आले - 30 ग्रॅम;
- कांदा - 2 तुकडे;
- लसूण - 1,5 डोक्यावर;
- कुरकुमा, धणे, आले आले, गरम मसाला, जिरा - 1 टिस्पून प्रत्येक;
- मिरची आणि दालचिनी - प्रत्येकी 0.5 चमचे;
- लवंगा - 5 पीसी .;
- वेलची - 3 तुकडे;
- लॉरेल- 2 तुकडे;
- तेल - 100 मिली;
- तूप तेल - 50 एमएल;
- मीठ - 2 चमचे
तयारी
- 2 ग्राउंड लसूण पाकळ्या, आले तसेच आंबट, मिरची 4 टेबलस्पून घालावे, चिकनचे तुकडे मिसळून हंगाम टाका, एक तास सोडा.
- तेल, कांदे, लसूण आणि आलं यांच्या मिश्रणाने तळलेले असतात.
- उर्वरित मसाल्यात तळून घ्यावयाचे तेल घालुन, आले-लसूण द्रव्यमान टोमॅटो घाला, 2 मिनिटे गरम करा.
- दही डाळ, आणि 5 मिनिटे पाणी केल्यानंतर, एक उकळणे द्या
- मांस तळणे आणि सॉस मध्ये ठेवले
- 30-40 मिनिटांनी सॉसमध्ये मंदपणा झाल्यानंतर चिकन करी तयार होईल.
कढीपत्ता सह तांदूळ - कृती
करी एक कृती आहे जी भात आणि भाज्या यांच्यामध्ये दुबळया आवृत्तीमध्ये केली जाऊ शकते. परिणामी डिश स्वयंसेवा साठी योग्य आहे, आणि मांस, मासे एक मसालेदार साइड डिश म्हणून. तयार करण्यासाठी आपल्याला एक दीर्घकालीन अन्नधान्य आवश्यक आहे, उरते नसल्याने, एकाग्रतेचा अखंडपणा राखता येतो.
साहित्य:
- तांदूळ - 2 कप;
- कढीपत्ता आणि हळद - प्रत्येकी 2 चमचे;
- पाणी - 3 कप;
- बल्गेरियन मिरची - 2 तुकडे;
- कांदा - 1 तुकडा;
- तेल - 100 मिली;
- कॉर्न - 1 भांडे;
- हिरव्या भाज्या - 1 घड;
- मीठ, मिरपूड
तयारी
- एका भिजवलेले तळण्याचे ताने मध्ये तांदूळ स्वच्छ धुवा.
- तांदूळ तयार होईस्तोवर मसाले, मीठ, गरम पाणी शिजवून घ्या.
- एका मिनिटापर्यंत एक वेगळी वाटी, कांदा आणि मिरची तळणे, नंतर झाकण असलेली कंटेनर झाकून आणि 10 मिनिटे संथ झाडे घाला.
- हंगाम कॉर्न आणि हिरव्या भाज्या सह भाज्या.
- भात आणि भाज्या सह करी सर्व्ह करावे
भाजी कढीपत्ता
कढीपत्ता भाजलेला, ज्याचा भाजी पुढीलप्रमाणे सादर केला जाईल, तो चव आणि सुवासिक सुवास यांच्या सुसंवादाने आश्चर्यचकित होईल. डिश मांस, मासे, पण एक स्वतंत्र नाश्ता म्हणून complemented जाऊ शकते, या स्वयंपाकासंबंधी निर्मिती सर्वोत्तम करेल, उपासमार भावना quenching गुणवत्ता आणि लास वेगास चव.
साहित्य:
- बटाटे, गाजर आणि टोमॅटो - 2 पीसी .;
- कांदा आणि फुलकोबी- 1 पीसी.
- कढीपत्ता - 100 ग्रॅम;
- आले आणि लसूण पेस्ट - 3 चमचे;
- पाणी - 3 कप;
- नारळ दूध - 1 काच;
- टोमॅटो पेस्ट - 1 टेस्पून. चमचा;
- मटार आणि पालक - 1-2 मूठभर साठी;
- तेल - 100 मिली;
- ग्राउंड दालचिनी - 0,5 टीस्पून.
- मीठ, मिरपूड, लिंबाचा रस
तयारी
- ओनियन तळलेले कांदा, लसूण आणि आले पेस्ट असतात.
- कढीपत्ता, टोमॅटो पेस्ट, दालचिनी, 5 मिनीटे दूध, पाणी, स्टूमध्ये घाला.
- भाज्या चटणीमध्ये जोडा, झाकण ठेवून शिजवलेल्या होईपर्यंत शिजवा झाकून ठेवा, शेवटी पोल्काचे डॉट्स आणि पालक घालावे.
- भाजीपाला कोंब बनवताना जेणेकरून लिंबाचा रस घालून सर्व्ह करावे.
चिंपांबरोबर करी
कढीपत्त्याची भांडी अष्टपैलू आणि अविश्वसनीयपणे स्वादिष्ट पदार्थ बनविण्यासाठी आदर्श असतात, विशेषत: तपकिरी तांदळाबरोबर एकत्र करणे. अन्न शिजवण्याचे सर्व साहित्य सुपरमार्केटमध्ये खरेदी केले जाऊ शकते, त्यानंतर पुढील प्रक्रियेस अर्धा तास लागणार नाही.
साहित्य:
- कोळंबी मासा - 250 ग्रॅम;
- कांदा - 4 तुकडे;
- लसूण - 3 दात;
- आले - 30 ग्रॅम;
- पाणी - 150 मिली;
- नारळ दूध - 280 मिली;
- ग्राउंड मिरची, मीठ आणि साखर - 1 चमचे;
- हळद - 1 चमचा चमचा;
- तूप तेल - 25 मि.ली.
- गरम मसाला - 0,5 टीस्पून
- ग्राउंड दालचिनी - 1/3 टीस्पून
तयारी
- तेल तळलेले दालचिनी आणि 2 कांदे मध्ये.
- 5 मिनीटे तळलेले गरम मसाला, हळद, मिरची, किसलेले कांदा, आले आणि लसूण घालावे.
- कोळंबी घालणे, आणि एक मिनिट नंतर पाणी आणि दूध मध्ये ओतणे
- सीझन 5 मिनिटे मीठ, साखर, कुक सह डिश.
डुकराचे मांस करी
कढीपत्ता सॉस मध्ये डुकराचे मांस भारतीय शैलीत एक युरोपियन चवसाठी वापरण्यात येत आहे. प्राथमिक तंत्रज्ञानाची साधेपणा आणि परिणामी उत्पादनांचे उत्कृष्ट परिणाम म्हणजे होम प्रिस्क्रिप्शन कार्ड फाईलमधील रेसिपीसह सर्वोत्तम प्रेरणा.
साहित्य:
- डुकराचे मांस - 500 ग्रॅम;
- कांदे, गाजर आणि भोपळी मिरची - 1 पीसी.
- लसूण - 5 दात;
- आले - 40 ग्रॅम;
- मलई - 200 मि.ली.
- कढीपत्ता - 1 टेस्पून. चमचा;
- तेल - 40 एमएल;
- मीठ, मिरपूड, सोया सॉस, टोमॅटो पेस्ट
तयारी
- 2 मिनिटे भोपळी लसूण, आले आणि अर्धे कांदे घालावे.
- एक मिनिटभर गाजर, मिरची, कांदा घालून परतावे.
- थोडीशी पाणी घाला.
- डुकराचे तुकडा उकळत्या पाण्यात ओतले जाते, आणि रंग बदलल्यानंतर त्यांना एका चाळणीत फेकून सॉस ला पाठवले जाते.
- मांस मऊ होईपर्यंत झाकण ठेवून टोमॅटोची पेस्ट, सोया सॉस घालावे.
- मलई, हंगाम डिश मध्ये घालावे, थोडे अप उबदार
फिश करी - पाककृती
फिश करी कदाचित एक झणझणीत ओरिएंटल डिशच्या सर्वात जलद आवृत्त्यांपैकी एक आहे जो भाताच्या अलंकारापर्यंत एक पूरक म्हणून तयार करता येते. कृती पूर्ण करण्यासाठी, आपण कोणत्याही पांढर्या मासाची पट्टी बांधू शकता, त्याला मोठ्या चौकोनी तुकडे बनवा. देणार्या करण्यापूर्वी, कोळशाच्या आणि ताजे टोमॅटोसह जेवण पूरक आहे.
साहित्य:
- मासे पिकांचे - 0.5 किलो;
- कांदा - 1 तुकडा;
- लसूण - 1 डोके;
- आले - 50 ग्रॅम;
- नारळाचे दूध - 500 एमएल;
- कढीपत्ता - 1 चमचे;
- तेल - 40 एमएल;
- मीठ, मिरपूड, कोथिंबीर, टोमॅटो.
तयारी
- ओनियन तळलेले कांदा, आलं आणि लसूण असतात.
- कढीपत्ता, दूध घालून सॉस घालावे त्यात मासे घालणे.
- उकळत्या झाल्यानंतर, अन्न 5-7 मिनीटे झाकून ठेवले जाते, टोमॅटो आणि कोथिंबीरांसह पूरक, सेवा.
एका बहुभुजारात करी कोंबडी
गुणात्मकतेने नेहमीच्या रोजच्या जेवणांमध्ये विविधता आणली जाते, ती चमकदार रंगांसह भरली जाते, चिकन करी नारळाच्या दूधाने भरते, जी आपण मल्टीवार्कमध्ये कोणत्याही विशेष समस्या न शिजवू शकता. एक सुसंस्कृत ताजी चव, एक सुसंस्कृत नसलेले अळूनीतेने ग्रिंडेड सेबमध्ये घालण्यात आलेला अन्न जोडेल.
साहित्य:
- चिकन पट्ट्यामध्ये - 0,5 किलो;
- नारळ दूध - 300 मि.ली.
- लसूण - 3 दात;
- आले - 30 ग्रॅम;
- कढीपत्ता - 2 टीस्पून
- धणे - 1 चमचे;
- कांदा आणि सफरचंद - 1 पीसी.;
- तेल - 40 एमएल;
- मीठ, साखर, मिरपूड
तयारी
- "बेक करावे" मध्ये तेल मध्ये चिकन फ्राय करणे.
- कांदा, लसूण, आलं, करी, धणे व 5 मिनिटे सफरचंद घालावे.
- आणखी 5 मिनिटांनंतर, चवीनुसार दूध, हंगामात ओतणे आणि 20 मिनिटांसाठी उपकरणास 'क्वीनिंग' मध्ये स्विच करा.