मटण पासून Cutlets - deliciously चवदार आणि हार्दिक मांस डिश, जे पूर्णपणे आपल्या विवेकबुद्धी कोणत्याही अलंकार फिट. त्यांना कौटुंबिक जेवणाचे सेवन केले जाऊ शकते आणि ते सणाच्या मेजदेखील अगदी चकचकीत करतात आणि सजवतात. चला, कोकरा कसा बनवावा हे कळू द्या.
मल्टीवीएट मध्ये कोकरावरील चोपाच्या पाककृती
साहित्य:
- minced मटण - 700 ग्रॅम;
- गहू ब्रेड - 100 ग्रॅम;
- दूध - 100 मिली;
- बल्ब - 1 तुकडा;
- मसाले;
- ताज्या हिरव्या भाज्या;
- भाजी तेल - 40 मिली
तयारी
म्हणून मल्टिवार्कमध्ये मटणापासून कटलेट बनवण्यासाठी थोडी वाळलेली ब्रेड घ्या आणि दुधात भिजवा. बल्ब साफ, कुचलला आणि मटण मिसळलेल्या मांससह एकत्र केले जाते. आम्ही दुधात सैल पांढरा ब्रेड घालून चांगले मिक्स करावे. नंतर चिरलेली चिरलेली हिरव्या भाज्या आणि मसाल्या घालवा. मल्टीवार्काचे वाटी थोडे तेल ओतणे, लहान कटलेट तुकडे करणे आणि एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये त्यांना ठेवले च्या ओले हात फॉर्म. आम्ही "बेकिंग" मोड सेट, झाकण बंद करा आणि तयार होईपर्यंत 25 मिनिटे मीटबॉल शिजू द्यावे.
बारीक चिरून मटण पासून कटलेट
साहित्य:
- कोकराचे लगदा - 800 ग्रॅम;
- हिरव्या धणे - 1 घड;
- मसाले;
- ऑलिव्ह ऑईल
तयारी
आणखी एक प्रकार सांगा, मटणापासून कटलेट कसे तयार करावे. मांस प्रक्रियारत, धुऊन रँडम तुकडे मध्ये कट. नंतर त्यात बारीक चिरलेल्या कोथिंबीर आणि मसाल्यांच्या मिश्रणासह एक मांस धार लावुन पेस्ट करा. नंतर, आम्ही कामाच्या पृष्ठभागावर नाजूक केलेल्या मांसची काळजीपूर्वक परावृत्त करतो, त्याला 4 भागांमध्ये विभाजित करा आणि कटलेट्स ओले हाताने लावा. नंतर, आम्ही ओव्हिएट ऑइल आणि तळणे यासारखी ओव्हनमध्ये 15 मिनिटे जोरदार गरम पाण्यात भिजत होतो. आम्ही लगेच शेंगदाणे उकळत्या पाण्यात उकडलेले, शेंगा सह मांस cutlets सर्व्ह.
ओव्हन मध्ये कोकरू पासून Cutlets
साहित्य:
- कोळंबीचा लगदा - 700 ग्रॅम;
- बल्ब - 2 तुकडे;
- चिकन अंडे - 1 तुकडा;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- ताज्या पुदीना;
- लिंबाचा रस;
- पांढरा ब्रेड - 1 स्लाइस;
- दूध - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- हार्ड वाणांचे चीज - 100 ग्रॅम;
- अंडयातील बलक - 70 मि.ली.
- वनस्पती तेल
तयारी
स्वयंपाक करण्यापूर्वी, आम्ही मांस धुवा, तो वाळवा, चरबी काढा आणि, एकत्र soaked ब्रेड सह, तो मांस धार लावणारा माध्यमातून दोनदा पास द्या आम्ही कांदा साफ करतो, खवणीवर बारीक बारीक चिचुंद्यात घालतो आणि वनस्पती तेलावर 2 मिनिटे पास करतो. नंतर त्यात बारीक चिरून बारीक चिरून बारीक चिरून बारीक चिरून घ्यावे, लिंबाचा रस, मीठ घालून अंडे घाला. आम्ही सर्व व्यवस्थित मिक्स करतो आणि लहान, गोल कटलेट्स ओले हाताने बनवितो. यानंतर, फ्राईंग पॅनमध्ये सर्व बाजूंनी थोडे तळणे.
सॉस तयार करताना आम्ही पास होतो: चीज शेगडी, त्यात लसूण पिळून, घरगुती मेयोनेझ आणि मिक्स जोडा. हा पॅन फॉइलने झाकलेला असतो, तेलाचा तुकडा छान लागतो, आम्ही कपाटा पसरवतो आणि त्यावर सॉस घाला. आम्ही डिश ओव्हनकडे पाठवतो आणि शिजवलेल्या होईपर्यंत 15 मिनिट बेक करावे. लँब पूर्णपणे उकडलेला भात आणि बटाटा एकत्र केली आहे. कटलेटचा विशेष चव ताज्या टोमॅटो, लसूण आणि ऑलिव्ह ऑइलला देण्यात आला आहे.
चोपलेले कोकरा कापड
साहित्य:
- कोकराचे लगदा - 250 ग्रॅम;
- डुकराचे मांस - 250 ग्रॅम;
- स्मोक्ड बेकन - 50 ग्रॅम;
- कांदा - 20 ग्रॅम;
- लाल कोरडे वाइन - 1 टेस्पून. चमचा;
- लसूण - 1 लवंग;
- मसाले;
- दूध;
- पांढरा ब्रेड - 1 स्लाइस
तयारी
म्हणून मांस मांसाचे लहान तुकडे हलविले जाते. नंतर दुधात भाजलेले दूध जोडा, लसूण आणि ओनियन्स सह दाबा माध्यमातून स्क्वॉश बेकन. Minced मसाल्यांच्या सह हंगाम, वाइन मध्ये ओतणे, एकसंध होईपर्यंत अंडी आणि मिक्स ब्रेक नंतर, आम्ही लहान कटलेट बनवितो, त्यांना ब्रेडक्रंबमध्ये भाजीत करा आणि भाजलेले तेलात एक तळलेले कढईत तळून काढा. मटन आणि डुकराचे मोकळे काप काढण्यासाठी ताज्या भाज्या व औषधी वनस्पतींचे सेवन केले जाते.