उझ्बेक खाद्यपदार्थांच्या खर्या अभिमानी प्रामाणिकपणे विश्वास करतात की वास्तविक पालाफल केवळ मटणाच्याच असू शकतात. आम्ही त्यांच्याशी भांडणशकत नाही पण त्याऐवजी आम्ही या प्रकारचे मांस पासून पाककला पाककृती देऊ. आपण, multivarquet आणि दांडा येथे कढळ मध्ये dishes साठी.
मल्टीटेटेट मध्ये मटण पासून कुटून शिजवणे कसे - कृती
साहित्य:
- कोकरू ताजे - 520 ग्रॅम;
- तांदूळ उकडलेले - 420 ग्रॅम;
- कांदा - 180 ग्रॅम;
- गाजर - 270 ग्रॅम;
- हॉट मिरची (ऐच्छिक) - 1 पॉड;
- लसूण - 1-2 डोकी;
- चव तेल न सूर्यास्ता - 160 मिली;
- pilaf साठी मसाले आणि मसाले एक संच - 20 ग्रॅम;
- वाळलेल्या पिवळी पिसे असतात
- काळी मिरी;
- आयोडीनयुक्त मीठ
तयारी
Pilaf तयार करणे, डिश सर्व आवश्यक साहित्य तयार. लँब कोथिडत, वाळविलेल्या आणि दोन सेंटीमीटर आकारात तुकडे केले जातात आणि तांदळाचे पाणी स्वच्छतेकडे ओतले जाते आणि थंड पाण्याने तीस मिनिटे ओतल्या जातात. खाणी आणि स्वच्छ गाजर आणि बल्ब आणि अनुक्रमे अर्धवृक्ष आणि चौकोनी तुकडे मध्ये कट आम्ही कुजून काढू आणि बाहेरचे भुसातून लसूणचे डोकं काढू शकतो आणि मिरपूड पॉड धुवून काढू शकतो.
आता आम्ही मल्टी-डिव्हाइसच्या टॅंकमध्ये सुगंधविना सूर्यफूल तेल ओतवतो, "गरम" किंवा "बेक" मोड मध्ये उपकरणाची चालू करतो आणि त्यास गरम करू देतो. आता तयार कोंबडी फोडून तीन मिनिटे झाकण लावा आणि दुसर्या पंधरा मिनिट उघडा, ते बंद करा.
वेळ निघून गेल्यानंतर आम्ही चिरलेला कांदा व गाजर 7 मिनिटे झाकण न टाकता मटकाकाट आणि तळणे मध्ये पसरलो, त्यानंतर आपण पिझिल, काळा आणि गरम मिरची आणि पिवळी फुले असलेले मसाले फेकून झाकण लावा आणि भाज्या आणि मांस आणखी दहा ते पंधरा मिनिटे खाऊ द्या.
आता काळजीपूर्वक वाफवलेले तांदूळ स्वच्छ धुवा, बाकीचे घटकांपर्यंत ते पसरवा आणि गरम पाण्यात मिसळलेले पाणी घाला जेणेकरून त्यातील सामुग्रीला अर्धा सेंटीमीटर लागेल. आम्ही "पिलाफ" फंक्शनसाठी यंत्राचे भाषांतर करतो, वीस मिनिटांसाठी टायमर समायोजित करा आणि डिव्हाइसच्या झाकणाने झाकून द्या. एक विलंब झाल्यानंतर आम्ही pilaf मध्ये शिजवलेले लसूण डोक्यावर बुडवणे आणि समान मोडमध्ये आणखी पाच मिनिटे डिश आणि "गरम" कार्य पाच मिनिटे शिजू द्यावे.
आता आपण मल्टीवार्कची सामुग्री मिसळू शकता, उभे राहण्यास दहा मिनिटे द्या आणि आपण टेबलवर सर्व्ह करू शकतो.
उबदार पालाफल कोंबडीत कोंबडीत कोंबात कसे वापरावे?
साहित्य:
- कोक कोबी - 1.2 किलो;
- वाफवलेले तांदूळ - 1,2 किलो;
- कांदा - 180 ग्रॅम;
- गाजर - 750 ग्रॅम;
- मटण चरबी - 280 ग्रॅम;
- लसूण - 3-4 डोक्यावर;
- सूर्यफूल-स्वादिष्ट तेल - 280 मिली;
- जिरा - 2 चिमूटभर;
- खड्डे न मनुदी - 55 ग्रॅम;
- लाल गरम मिरची - 1 लहान पॉड;
- आयोडीनयुक्त मीठ - 55 ग्रॅम किंवा चवीनुसार.
तयारी
मागील पाककृतीप्रमाणेच, आम्ही प्रथम मांस तयार करतो, त्यास मोठ्या कापांमध्ये कापून त्यात सोललेली गाजर आणि कांदा रिंगच्या तुकड्यांना फोडणी द्या आणि लसणीच्या सर्व डोक्यांवर आणि गरम मिरचीचा कुजून स्वच्छ धुवा.
आम्ही अग्नीवर कढई टाकतो आणि त्यामध्ये सूर्यफूल तेल ओततो. आम्ही प्रथम मांस व मांस चरबी च्या श्रीमंत rudeness करण्यासाठी ढवळत चरबी आणि तळणे, चरबी गरम. आता गाजर आणि कांदे आणि तळणे हे सात मिनिटे मांस आणि दुसरे एक ग्लास जोडा
आणखी चांगल्या प्रकारे धुवून तांदूळ पसरवा, ते व्यवस्थित पातळी वाढवा आणि हळुवार गरम पाणी घाला, जेणेकरून ते अर्ध किंवा दोन सेंटीमीटरने कव्हर व्यापते. आम्ही धुतलेले तांदूळ, मिरची आणि zir देखील घालावे. सर्व वाल सुकवले जात नाही तोपर्यंत आपण मध्यम गॅस वर कुरकुरीत शिजवावे, मग सर्व परिमितीने तो विहिर करुन थोड्या अधिक पाण्यात घाला. आता आपण उष्णता बुडवून, झाकण कढईत झाकून आणि पंधरा मिनिटांसाठी अन्न सोडून द्या.