आम्ही लक्षात आले की जेव्हा आम्ही निसर्गात स्वयंपाक करतो तेव्हा आम्हाला प्रक्रिया आवडते आणि शिजवलेल्या पदार्थ अधिक स्वादिष्ट असतात? विहीर, कवच कबाब आणि तळलेले सॉसेज वगळता आपण निसर्गामध्ये काय पकडू शकतो? हे लक्षात येते की निसर्गावर स्वयंपाक करण्यासाठी पाककृतींची श्रेणी निरंतर वैविध्यपूर्ण आहे, ते माशांपासूनचे पदार्थ, आणि सूप, आणि पालाह पण, क्रमाने सर्वकाही
निसर्गात सूपसाठी कृती
कसे निसर्गात मत्स्यकुंड शिजविणे इतर, ते जोडणे करण्यासाठी ते नाही सूप तर? चवदार आणि त्रास-मुक्त करण्याची आवश्यकता नाही, कोणतेही marinades आणि वाट पाहण्याचे तास नाहीत. म्हणून, आम्ही निसर्गसाठी एक कान तयार करतो.
साहित्य:
- मासे - 1 किलो;
- पाणी - 3 एल;
- कांदा - 2 तुकडे;
- बटाटे - 6 पीसी .;
- तांदूळ (बाजरी) - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- बे पाने - 1 तुकडा;
- मिरपूड काळा मटार, मीठ, चवीनुसार हिरव्या भाज्या.
तयारी
आम्ही आग वाढवतो, त्याच्यावर गोलंदाज उभं राहतो. केटलमध्ये पाणी घाला आणि ते उकड होईपर्यंत प्रतीक्षा करा. आम्ही बटाटे ब्रश करतो, त्यांना चौकोनी तुकडे करून उकळत्या पाण्यापर्यंत पाठवतो आणि तेथे भात लावले. जेव्हा बटाटे जवळजवळ तयार होतात, तेव्हा आम्ही साफ आणि चिरलेली माश्या किटलीमध्ये ठेवतो. मासे तमालपत्र, चिरलेला कांदा, मिरची आणि मिठ घालून टाका. मासे तयार होईपर्यंत सुमारे 10 मिनिटे शिजू द्या. आम्ही गोलंदाजाला आगीपासून दूर करतो, चिरलेला हिरव्या भाज्या घालतो आणि दोन मिनिटांसाठी तो भोपवू देतो.
भागभांडवल येथे Pilaf
स्वयंपाक पिकासाठी बरेच पाककृती आहेत, परंतु निसर्गात ते शिजवणे अधिक मनोरंजक असेल. फक्त एक वाडग एकोणीस असल्यामुळे ती मनोरंजक नाही, परंतु सर्व साहित्य दहा लिटर कडधान्यासाठी तयार केले गेले आहे.
साहित्य:
- मांस (कोकरू, डुकराचे मांस, गोमांस) - 2.5-3 किलो;
- कांदे - 2 किलो;
- भाजीपाला - 9 00 एमएल;
- गाजर - 2 किलो;
- तांदूळ (लांब धान्य) - 900 ग्रॅमच्या 2 पॅकेजेस;
- पाणी - 3.6 लीटर;
- लसूण - 4-5 तुकडे;
- मीठ, लाल आणि मिरपूड, चवीनुसार जिरा.
तयारी
आम्ही दगडाच्या भयानक आगापर्यंत फास लावून तेलाची भांडी फोडतो. गरम तेलाने (लहान तुकडे नाहीत) मांस कापला. पाणी निघून गेल्यास होईपर्यंत ढवळत जाणे. त्यात कांदा घालून ढवळावे. मग आम्ही गाजराची पातळ पट्टे कापली. जेव्हा गाजर मऊ, मिरपूड आणि मीठ बनतात तेव्हा जिरा घाला. तयार होईपर्यंत तळणे, नंतर सर्व पाणी घालावे. खोड्याखाली फायर फोडण्यात येते आणि 20-30 मिनीटे कोळशाच्या वर बंद झाकण ठेवून कढार सोडतो. झाकण उघडल्यावर, आम्ही कढईत एक मजबूत आग तयार करतो आणि पाणी एका उकळीत आणतो. मग आम्ही ढवळत न होता मांसभोवती नितळ भात पडतो. जेव्हा पाणी जवळजवळ पूर्णपणे उधळले जाते, तेव्हा आपण तांदूळ लसणीच्या लवंगाच्या लवंगामध्ये चिकटतो. जेव्हा सर्व पाणी निघून गेले आणि तांदूळ तयार झाला, तेव्हा आम्ही कडधान्य फायरमधून काढून टाकूया, ते थंड होवू द्या, आणि आपण स्वत: आणि आपल्या मित्रांना एक आनंददायी भूकची इच्छा आहे.
खुल्या हवेत पनीर सूप
निसर्ग कुक काय माहित नाही? "पांढरा" सूप, आणि चवदार आणि नेहमीपेक्षा सामान्य नाही शिजविणे प्रयत्न करा.
साहित्य:
- बटाटे - 1 पीसी प्रति व्यक्ती;
- जोडलेली चीज "मैत्री" - 2 पीसी. तीन
- गाजर - 1 तुकडा;
- मीठ, मिरपूड, चवीनुसार हिरव्या भाज्या.
तयारी
केटलमध्ये आम्ही पाणी ओततो, लहान-कट बटाटे आणि गाजर, मीठ, मिरची घालतो आणि त्यास आग लागतो. बटाटे उकडलेले असताना, आम्ही पिळलेल्या चीजची दही तोडतो - हे करण्यासाठी हे सोयिस्कर आहे, लहान तुकडे बंद चिवचिव करणे बटाटे तयार झाल्यावर, चीज घाला संपूर्ण चीज उकडलेले होईपर्यंत शिजवावे. तयार सूप मध्ये, कट हिरव्या भाज्या जोडा आणि ते पाच मिनिटे पेय द्या.
खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सह भाजलेले बटाटे
सर्वजण कोयल्समध्ये बटाटे भाजण्यासाठी लहानपणापासून प्रयत्न केले आणि प्रौढांच्या जीवनात आम्ही काहीवेळा या निरुपयोगी डिशवर निसर्गावर स्वयंपाक करीत असतो. पण आपल्या विकासामध्ये का थांबा? नवीन डिझाइनमध्ये जुन्या चांगले भाजलेले बटाटे वापरून पहा.
साहित्य:
- बटाटे - 1 किलो;
- स्मोक्ड खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस - 300 ग्रॅम
तयारी
बटाटे स्वच्छ आहेत आणि पाण्यात सोडा. सालो (तसेच, ते मांस थर असेल तर) कट काप, आकार अर्धा पेक्षा कमी एक बटाटा नाही फॉइल कापुन तुकडे करा, जेणेकरून प्रत्येकजण बटाटा अनेकदा लपेटवू शकेल. अर्धामध्ये प्रत्येक बटाटा कमी केला जातो, त्यात हलके अंतराने मीठ घालते, चरबीचा एक तुकडा ठेवतात. आम्ही Foil मध्ये बटाटे लपेटणे आग पासून आम्ही बर्णिंग इंधन लावतात, कोळसा दंताळे आणि बटाटे बाहेर घालणे आम्ही कोळशाच्या वरच्या वरून पुन्हा आग तयार करतो आणि 30-40 मिनिटे आग लागतो. आग लागल्यावर आम्ही बटाट्या बाहेर काढा, फॉइल उधळा आणि आनंद घ्या.