Perkelt हंगेरियन भाषा "toasted" पासून अनुवाद मध्ये अर्थ त्यात मांस शिजवण्याच्या पद्धतींपैकी एक आहे. Perkelt - हंगेरियन खाद्यप्रकार एक पारंपरिक डिश, मांस ओनियन्स बरेच सह शिजवलेले डुकराचे मांस, वासराचे मांस, कोकरू, पोल्ट्री आणि खेळ: Perkelt मांस कोणत्याही प्रकारच्या केले जाऊ शकते. आम्ही आपल्याला डुकरापासून एक मस्त भांग तयार कसे करावे हे सांगू.
हंगेरियन मध्ये डुकराचे मांस पासून perkelta तयारी साठी कृती
साहित्य:
- डुकराचे मांस - 700 ग्रॅम;
- गोड ग्राउंड पेपरिका - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- बल्ब - 3 तुकडे;
- टोमॅटो - 3 पीसी .;
- बल्गेरियन मिरची - 3 पीसी .;
- लसूण - 4 लवंगा;
- मसाले - चाखणे;
- वनस्पती तेल
तयारी
मांस पूर्णपणे थंड पाण्यात धुऊन, नंतर वाळलेल्या, प्रक्रिया आणि मोठ्या तुकडे मध्ये कट. आता आम्ही बल्बच्या फळापासून स्वच्छ झालो आणि ते मोठ्या प्रमाणात कापून घ्यावे. दीड बल्गेरियन मिरचीचा अर्धा भाग टाका, बिया काढून टाका, माझ्या आतील बाजूसचे रेषा काढून टाका आणि लहान चौकोनी तुकडे करतात.
या डिश मध्ये, आपल्याला त्वचेशिवाय टोमॅटोची देखील गरज आहे. हे करण्यासाठी, एका लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये उकळत्या पाणी घालावे, तो 20 सेकंद उकडलेले टोमॅटो, आणि नंतर हळुवारपणे झाडाची साल काढून आणि मोठ्या पुरेशी lobules मध्ये देह कापून.
एका खोल तळण्याचे पॅनमध्ये, भाज्यांची तेलाची जरुरी उबदार ठेवा, कुजलेला कांदा पसरवा आणि एक मऊ पातळ तुकडा लावा. यानंतर त्यात एक मिठी पेपरिका घालून थोडीशी पाणी घाला. कमकुवत अग्निवर झाकण उघडून सर्व काही व्यवस्थित मिसळा आणि स्टूव करा.
पूर्ण भाजून करण्यासाठी आम्ही चिरलेला डुकराचे मांस जोडा, चवीनुसार मीठ ठेवले आणि सुमारे 5 मिनिटे शिजवावे मग आग कमी केली जाते, आम्ही सर्व साहित्य एका झाकणाने बंद करतो आणि 40 मिनीटे कमी गॅस वर उकळत जातो.त्यानंतर, प्रेसद्वारे कट टोमॅटो, मिरी आणि लसूण पसरवा. चवीनुसार मसाला टाकून टाका, सर्व काही व्यवस्थित मिसळा आणि शिजवणे, डिशला तत्परतेने आणावे. यानंतर, आम्ही डुकराचे सपाट थाटात सर्व्हिंग प्लेट्सवर पसरवतो आणि त्यास टेबलवर सर्व्ह करतो.
एक मल्टीिवायरेट मध्ये डुकराचे मांस पासून perkelta साठी कृती
साहित्य:
- डुकराचे मांस - 1,5 किलो;
- बल्ब - 1 तुकडा;
- टोमॅटो - 3 पीसी .;
- लसूण - 1 लवंग;
- आंबट मलई - 600 मिली;
- पीठ
- मसाले - चवीनुसार.
तयारी
गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत "बेकिंग" मोडमध्ये माश्यावरील कांदा साफ केले जातात. नंतर हळुवारपणे तळलेले कांदा बाहेर काढा, मांस तुकडे तुकडे झाकून आणि यंत्राला "शेंगिंग" मोडमध्ये स्थानांतरित करा. आम्ही अर्ध्या शिजवलेल्या होईपर्यंत डुकराचे मांस शिजवावे, ज्यानंतर आम्ही ताजे बल्गेरिया मिरची आणि टोमॅटोचे ताजे पट्टे घालावे. शेवटपर्यंत 15 मिनिटे आधी, आम्ही निचरा केलेल्या लसणीत, मीठ, काळे ग्राउंड मिरपूड आणि मिक्ससह किसलेले जोडा.
आंबट मलई मध्ये थोडे पिठ घालावे, एक झटकून सह सॉस विजय की नाही lumps आहेत आणि भाज्या सह उकळत्या मांस मध्ये मिश्रण ओतणे जेणेकरून आम्ही डिशने आणखी 10 मिनिटांसाठी हँग आउट केले आणि ते बंद केले आम्ही सुगंधी उटणे पासून Perkelta सेवा, तळलेले कांदे तो मिसळून,. एक साइड डिश म्हणून, उकडलेले भात किंवा राय नावाचे ब्रेड फक्त एक स्लाईस सर्वोत्तम आहे मल्टिवार्वाटमध्ये आमचे आश्चर्यकारक डुकराचे मांस तयार आहेत!
बटाटासह डुकराचे मांस पासून प्रणयरंग साठी कृती
साहित्य:
- डुकराचे मांस - 1,5 किलो;
- बल्ब - 3 तुकडे;
- टोमॅटो - 2 पीसी .;
- बटाटे - 2 तुकडे;
- भाजी तेल - तळण्याचे साठी;
- मीठ - चवीनुसार.
तयारी
ओनियन साफ आणि बारीक कापून आहेत. आम्ही मांस प्रक्रिया, चौकोनी तुकडे मध्ये कट खोल तळण्याच्या पॅनमध्ये, आम्ही चरबीत सोनेरी रंग कांदा, मीठ, मीठ घालावे. मग आम्ही मांस घालू आणि सर्व एकत्र आम्ही झाकण खाली कमकुवत आग वर बाहेर ठेवले. जेव्हा मांस जवळजवळ तयार होते, आम्ही कापलेले टोमॅटो, चिरलेला बल्गेरिया मिरची आणि बारीक चिरलेली बटाटे घालतो. कमकुवत अग्नीवर तयार होईपर्यंत डिश विरहित रहा.