Moldovan मध्ये Mitites - कृती

मिटिटेली एक पारंपारिक मोल्दोवन व रोमानियन डिश आहे जी गोमांस आणि / किंवा मटन खनिज पदार्थांपासून बनवलेली आहे, जसे कबाब ते लहान सॉसेजसारखे दिसत असतात, केवळ शेल शिवाय.

मिट्टि कसे बनवावे - मोल्दोवन लहान सॉसेज?

मिठाबरोबर सामान्यतः फ्रीिनवर (बारशी ताकद घालून) तळाशी ठेवा, एका घराच्या परिस्थितीनुसार ते एका पॅनमध्ये शिजवले जावू शकतात किंवा ओव्हनमध्ये भाजलेले होतात. माइट तयार करताना विघटित न करण्यासाठी, minced मांस तपमानावर थोडा वेळ उभे करण्याची परवानगी पाहिजे आणि लक्षपूर्वक अनेक वेळा टेबल बद्दल बाहेर knocked.

जमिनीवर मांस करण्यासाठी, सहसा ग्राउंड काळी मिरी जोडा, कधी कधी काही इतर मसाले आणि मीठ

मोल्दोवन येथील मधुमेह - कृती

आम्ही उच्च दर्जाचे ताजे मांस, सर्वात चांगले, तरुण जनावरांचे टेंडरलॉइन (तयार केलेले भेंडी अवांछनीय) निवडतो.

साहित्य:

• जनावराचे मांस (बीफ 60% + कोकरू 40%) - 1 किलो;
• मसाले ग्राउंड (मिरचीचा काळा, जायफळ किसलेले, लवंगा, धणे);
• डुकराचे मांस चरबी;

सॉससाठी:

• अतिरिक्त संरक्षकांशिवाय टोमॅटो पेस्ट - 3 टेस्पून. चमच्याने;
• लसूण - 3 लवंगा;
• गरम लाल मिरची

तयारी

प्रथम, minced मांस: च्या तंत्रज्ञानाचा वापर करून, आम्ही दोनदा मांस धारक माध्यमातून, एक मध्यम जाळी सह अर्धा, उथळ एक इतर द्या, आम्ही स्वयंपाक साठी अधिक सोयीस्कर एक minced मांस च्या एकसमान बनावट, साध्य करू. थोडासा पोडसाळणी घालावी, मसाल्या घालून चांगले ढवळावे (मिसळाळू शकता). टेबलावर खाज सुटणे आणि एक किंवा दोन तास तपमानावर झाकणाने वाडग्यात ठेवण्याचे सुनिश्चित करा. 3-4 वेळा चक्र पुनरावृत्ती करा संध्याकाळी ते सर्व काही करण्यास छान वाटत असेल तर रात्रीच्या वेळी रेफ्रिजरेटरमध्ये (फ्रीजरच्या डब्यात नसलेल्या) कचरायुक्त वाइनची एक वाटी ठेवा. सकाळी, पुन्हा एकदा भरून आणि मालीवर विजय. या दृष्टिकोणातून, mitites विशेषतः निविदा असल्याचे बाहेर चालू होईल, आणि ते स्वयंपाक करताना खंडित करणार नाही भरडसर वाळत गेला, तर थोडे पाणी किंवा मांस मटनाचा रस्सा जोडावा (अंडे, स्टार्च, मैदा, दूध आणि इतर तत्सम घटक जोडू नका)

Moldovan Mitites कसा बनवायचा?

ओले हाताने, आम्ही दंडगोलाकार आकाराचे एक तुकडे केलेले पदार्थ तयार करतो, जसे सॉसेज, संपील्यापासून आम्ही काळजीपूर्वक राखा उत्पादनाची अंदाजे आयाम: लांबी - 8-10 सेमी, व्यास - सुमारे 2 सें.मी.

आम्ही फळीवर घनकचरा पसरलो आणि शेणखानावर तळणे (अंगवळ्या फळाचे कोळ, साधारणतया, शीश कबाब सारख्या) वरून अंगणात जा. Mitites तळण्याचे प्रक्रियेत, त्यांना संदंश सह चालू करा

आणि आम्ही एक बहुस्तरीय इमारतीमध्ये राहत असल्यास?

एक अतिशय सोयीस्कर ग्रिबल-गॅस डिव्हाइस किंवा अधिक आधुनिक उपकरण - एरोग्रिल.

सर्वात सोपा नमुने मध्ये, एक तळण्याचे पॅन मध्ये तळणे कोळंबी, तो एक उच्छेद तळाशी एक ग्रिल वर विशेषतः सोयीस्कर आहे, या कारणास्तव उकडलेले डुकराचे मांस किंवा चिकन चरबी वापर. अर्थात, या प्रकरणात, डिश थोडे अधिक कॅलरीज मिळतील

किंवा आपण ओव्हन मध्ये माइट बेक करू शकता.

सर्वप्रथम, चरबीचा एक भाग असलेल्या गरम पाकात बेकिंग शीट किंवा चोळण्यात थोड्याफार प्रमाणात मिसळा, मग माइट्स पसरवा व सुमारे 40 मिनिटे बेक करावे, इष्टतम तापमान 200 अंश असते. प्रक्रियेच्या मध्यभागी, तुम्ही संभ्रमांसह mitites चालू करू शकता.

Miteyah करण्यासाठी एक सॉस सबमिट करणे आवश्यक आहे: उकडलेले पाणी आम्ही टोमॅटो 3 tablespoons रोपणे, गरम लाल मिरची सह चिरलेला लसूण आणि हंगाम जोडा. सॉसेज चांगले शिजवलेले तरुण बीन किंवा कॅन केलेला तरुण मटार, मोसंबीसह, उकडलेले चणे सह, तांदूळ किंवा उकडलेल्या बटाटेसह सर्व्ह करावे. ताज्या भाज्या किंवा गिव्हयेक, साधा केक आणि मोल्दोवन लाल टेबल वाइन किंवा डिविना (स्थानिक द्राक्ष ब्रांडी) देण्यासाठी देखील चांगले आहे.