टोमॅटोयुक्त भाज्या केवळ अतिशय चवदारच नाहीत तर ते उपयुक्त देखील आहेत, कारण ते उष्णतेवर उपचार करत नाहीत, म्हणजे ते सर्व जीवनसत्वे आणि शोध काढूण घटक टिकवून ठेवतात. Marinated फुलकोबी आपल्या टेबल वर कोणत्याही dishes एक आश्चर्यकारक व्यतिरिक्त असेल. यात भरपूर प्रमाणात अमीनो असिड्स आहेत, ज्याचा चयापचय आणि पाचक प्रक्रियांवर चांगला परिणाम असतो. फुलकोबीच्या नियमित वापरामध्ये आतड आणि बद्धकोष्ठता यांचे उल्लंघन यांचा समावेश नाही. म्हणून, आपण मसालेदार फुलकोबीची कृती विचारात घेऊ या.
मसाल्याचे फुलकोबी
साहित्य:
- फुलकोबी - 1,5 किलो;
- साखर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- पाणी - 1 ला;
- भाजीपाला - 100 मिलि;
- व्हिनेगर - 200 मि.ली.
- मिरपूड मटार - 4 पीसी .;
- मीठ - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- लसूण - 3 लवंगा;
- तमालपत्र
तयारी
फुलकोबीच्या प्रमुख पूर्णपणे धुऊन लहान फुलणे मध्ये disassembled आहेत. आम्ही त्यांना सॉसपॅम्पमध्ये सोलून पाण्यात घालून सर्व किडे सोडून थोडा वेळ थांबा. एका स्वतंत्र इनॅमेल्स्ड वाडगामध्ये, पाणी, साखर, मीठ, वनस्पती तेल, व्हिनेगर, बे पाने, मिरपूड घालून कमकुवत अग्नीवर घाला. एक किलकिले मध्ये कोबी पट, उकळत्या marinade ओतणे आणि थंड सोडा आपण कोबी हिरव्या भाज्या, ब्रश आणि चिरलेला गाजर जोडू शकता. मग आम्ही ते रेफ्रिजरेटरमध्ये काढून टाकतो आणि दुसऱ्या दिवशी हे नाश्ता आधीपासूनच टेबलवर दिले जाऊ शकते.
आपण हिवाळा साठी pickled फुलकोबी करू इच्छित असल्यास, फक्त एक झाकण सह किलकिले गुंडाळणे आणि तळघर मध्ये ठेवले.
Pickled फुलकोबी पासून भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) - कृती
मसाल्याच्या फुलकोबीचा फक्त तोच वापर केला जाऊ शकतो किंवा तुम्ही त्यातून एक भयानक सॅलड बनवू शकता.
साहित्य:
- फुलकोबी - 900 ग्रॅम;
- सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर - 60 मिली;
- लाल कांदे - 1 पीसी.;
- मोहरी - 1 चमचे;
- ऑलिव्ह तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- मुर्खासारखे - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे;
- अजमोदा (ओवा) - इच्छित असल्यास
तयारी
कोबी सुबकपणे inflorescences विभाजीत एक लहान सॉसपॅथी मध्ये पाणी, मीठ ओतणे आणि एक उकळणे आणणे. मग आम्ही कोबी घालून 2 मिनिटे उकळते (या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) साठी आपण तयार केलेले लोणचे गोबी वापरू शकता, हे तुमचे वेळ वाचवेल). बारीक कांदा, अजमोदा (ओवा) आणि केपर्स चिरून घ्यावी. एक वाडगा मध्ये, व्हिनेगर सह मोहरी मिक्स आणि वनस्पती तेल एक पातळ ओढावणे जोडा चवीनुसार मिठ, मिरप घालावे. आम्ही चिरलेला टोपी, ओनियन्स, अजमोदा आणि मिक्स लावले. एक मोठे भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) वाडगा मिक्स कोबी मध्ये आणि सॉस तो ओतणे झाकण ठेवून 3 तास रेफ्रिजरेटर ठेवा. आम्ही कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड केवळ थंड सेवा