स्ट्रडेलच्या कृतीस ऑस्ट्रियन पाककृतीचे भेट देणारे कार्ड म्हणता येईल. ग्राहकांच्या इतके प्रेमळ पत्रक मट्ट्यामधून काढलेले रोल जे सफरचंद किंवा चेरीचे भांडे घेऊन क्लासिक जाती लगेचच मशरूम, नट्स, विविध फळे आणि मांस आणि मासे यांच्या मिश्रणासह वाढू लागली. आम्ही फक्त क्लासिक भरणे, पण कृती विविध बदल विचार नाही फक्त खाली.
सफरचंद सह Viennese strudel साठी कृती
साहित्य:
- पीठ - 480 ग्रॅम;
- भाजीपाला - 50 मिलि;
- पाणी - 245 एमएल;
- सफरचंद - 430 ग्रॅम;
- लिंबू - 1 तुकडा;
- मनुका - 95 ग्रॅम;
- साखर - 130 ग्रॅम;
- काजू - 95 ग्रॅम;
- लोणी - 55 ग्रॅम
तयारी
स्ट्रॉजलसाठी आलेले दाग विशेषतः तयार केले गेले आहे जर आपल्याकडे हातात ब्लेंडर असेल तर. प्रथम पिठ आणि तेल तुकडे मारणे पुरेसे आहे, आणि नंतर पाण्यात ओतणे आणि या लहानसा तुकडा गोळा. सफरचंद वर घ्या, ते साफ करणे आवश्यक आहे, लिंबूवर्गीय रस सह poured आणि उदार हस्ते साखर सह शिडकाव नंतर, तुकडे एक तास आणि एक अर्धा साठी रस सोडून करण्याची परवानगी आहे काही वेळानंतर, सफरचंदांपासून जादा ओलावा काढून टाका आणि नंतर कुचल काजू आणि मनुकासह एकत्र करा. एका पॅनकेकमध्ये मळलेल्या पिठात तेल घालुन ते तेल लावा आणि किनार्याच्या एका बाजुवर सफरचंद भरून द्या. कसब रोल करा आणि 20 ते 25 मिनिटे बेक करावे ते 210 अंशांवर ठेवावे.
समाप्त strudel थंड आहे, आणि नंतर चूर्ण साखर सह शिडकाव आणि एक आइस्क्रीम चेंडू कंपनी मध्ये सेवा केली.
श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या पेस्ट्री पासून मधुर strudel
साहित्य:
- अंडी - 1 तुकडा;
- पीच - 480 जी;
- दाणेदार साखर - 75 ग्रॅम;
- बटर - 35 ग्रॅम;
- पीठ - 10 ग्रॅम;
- शीट पफ पेस्ट्री;
- दूध - 15 मि.ली.
तयारी
Peaches एक दगड काढून टाकल्यानंतर, साखर आणि पिठ यांचे मिश्रण त्यांना शिंपडा. एक पातळ थर मध्ये श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाजून मळलेले पीठ च्या defrosted पत्रक बाहेर रोल, किनारी एक वर peaches घालणे आणि diced लोणी सह कव्हर. दूध सह whipped अंडी सह रोल आणि तेल सह आचेठ रोल करा. 200 वर अर्धा तास बेक करावे, आणि नंतर थंड आणि चूर्ण साखर किंवा साधी खिशात एक छिद्रीत सजवा.
मांस सह strudel साठी कृती
साहित्य:
- शीट पफ पेस्ट्री;
- लोणी - 50 ग्रॅम;
- भाजी तेल - 15 एमएल;
- minced मांस - 240 ग्रॅम;
- कांदा - 35 ग्रॅम;
- अंडी - 2 तुकडे;
- गोड मिरची - 55 ग्रॅम;
- ग्राउंड जिरे, पेपरिका - 1/2 टीस्पून
तयारी
अर्ध्या शिजवलेल्या भाजीपाल्याच्या स्पॅसरयुएट भाजीपाल्यांना भिजवलेल्या भेंडीला भोपळा घालू नका. सर्व ग्राउंड जिरे आणि पेपरिका सह सीझन, काही चिवट आणि कुचली अंडी घाला. थव्याने शेंगा पेस्ट्रीचा वापर करा आणि वरीलपैकी एका बाजूने तेल भरून ठेवलेले मांस वितळवून द्या. एक रोल मध्ये सर्वकाही रोल आणि 200 अंश 20 मिनिटे येथे बेक सोडा.
चेरी सह क्लासिक strudel - कृती
सफरचंद shurdel म्हणून त्याच strand एक चेरी एक strudel आहे त्याच्या तयारीसाठी एक आधार म्हणून, आपण प्रथम कृती किंवा तयार मेड श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या पेस्ट्री पासून dough वापरू शकता, पण आदर्श पर्याय dough filo आहे, देखील अर्ध-तयार उत्पादन म्हणून खरेदी करता येते जे. एकत्र चेरीसह आम्ही क्रीम चीज सह क्लासिक पाककृती पूरक जेणेकरून भरणे अधिक निविदा आहे.
साहित्य:
- मलई चीज - 265 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 55 ग्रॅम;
- लिंबू फळाची साल - 2 टीस्पून
- लिंबाचा रस - 10 मि.ली.
- चेरी - 670 ग्रॅम;
- dough filo च्या पत्रके - 8 पीसी .;
- लोणी - 65 ग्रॅम;
- बदामांची पाकळ्या - सजावट साठी;
- साखर शुगरासारखे - सजावट साठी.
तयारी
साखर, लिंबूवर्गीय रस आणि कळकळसह व्हिट क्रीम चीज. दगडफेक चेरी जोडा पिवळ्या रंगाची पिवळ्या फोडणीस ढवळणे व ढीग बनवा. कडा एका कडून, चेरी भरणे वितरित Rolls सह dough पट आणि 180 अंश येथे अर्धा तास ओव्हन करण्यासाठी पाठवा. तयार केलेले मिष्टान्न थंड झाले आहे, साखर पावडरचे एक साधे चकचवून घ्या आणि नंतर बादाम पाकळ्यासह शिंपडा.