हायपोकोलेस्ट्रोलमिया, डिसिलिपिडायमिया, कोरोनरी ह्रदयविकार आणि रक्तात जास्त कोलेस्टेरॉलमुळे झालेली इतर हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी समस्या यासारख्या रोगापासून ग्रस्त लोकांना हायपो कोलेस्टेरॉल आहार विकसित केला गेला. याव्यतिरिक्त, हे आहार यशस्वीरित्या वजन कमी करण्यास मदत करते.
कोलेस्ट्रॉल आणि त्याचे कार्य म्हणजे काय?
कोलेस्टेरॉल हे यकृत द्वारा निर्मित चरबी आहे, जे शरीराच्या सामान्य कार्यासाठी आवश्यक आहे. कोलेस्टेरॉल हार्मोन्सच्या उत्पादनात सहभागी आहे, ए , ई, डी आणि के फॅट-विद्रोही जीवनसत्वं उपचार हा सेल पडदाच्या प्रवेशक्षमतेसाठी जबाबदार आहे.
आपल्या रक्तातील कोलेस्टेरॉलची सामग्री निश्चित करण्यासाठी आपल्याला एक जैवरासायनिक रक्ताची चाचणी उत्तीर्ण करण्याची आवश्यकता आहे. कोलेस्ट्रॉलची पातळी 3.6-4.9 मिमीओल / एल आहे, उंच पातळी 5-5.9 mmol / l आहे, उच्च पातळी 6 mmol / l पेक्षा जास्त आहे.
डॉक्टर्स अनेकदा कोलेस्टेरॉलला 'स्लोथ किलर' म्हणतात. अँनाईना पेंटरस, स्ट्रोक, ह्रदयविकाराचा झटका आणि इतर हृदयरोग यांसारख्या विविध धोकादायक रोगांचा धोका यामुळे त्याचे वाढलेले प्रमाण घातक आहे. कोलेस्टेरॉल कमी केल्याने एक आरोग्यपूर्ण जीवनशैली तयार होते, ज्यामध्ये हायपो कोलेस्टेरॉल आहार, योग्य दिवस आहार आणि व्यायाम यांचा समावेश असतो.
हायपो कोलेस्टेरॉल आहार तत्त्वे
मानक हायपोक्लेस्टर आहारमुळे अनेक पदार्थांवर बंधने लागू होतात. फॅटी मांस आणि मासे, सॉसेज, अर्ध-तयार वस्तू, पशू चरबी, नारळ आणि पाम तेल, फॅटी डेअरी उत्पादने (चीज, घनरूप दूध, आंबट मलई, मलई, आइस्क्रीम), बेकड पेस्ट्री, बिस्किटे, मिठाई, साखर, लिंबोनायड, अंडयातील बलक, अल्कोहोल, फास्ट फूड मिठाचा वापर प्रतिदिन 2 ग्रॅमपर्यंत मर्यादित असावा.
हायकोकोलेस्टेरॉलेमेनिक आहारांसह असलेल्या मेनूमध्ये अधिक उपयुक्त नॉन-फैटी पदार्थ समाविष्ट करावे: चिकन आणि टर्कीचे मांस (वासरू), वासरे, ससाचे मांस, वनस्पती तेले (मकणे, सूर्यफूल, कापूस, ऑलिव्ह), कमी चरबीयुक्त डेअरी उत्पादने (केफिर, नैसर्गिक दही, कमी चरबीयुक्त चीज आणि कॉटेज चीज ), दूध, धान्ये, अंडी (1-2 दर आठवड्यात). दुर्गम भागातील मासे आठवड्यातून कमीत कमी 2 वेळा खावेत, परंतु तळलेले स्वरूपात नाही. सूप चांगले भाज्या मटनाचा रस्सा वर शिजू द्यावे. शक्य तितक्या वेळा, आपल्याला ताजे भाज्या आणि फळे (उच्च साखर सामग्री शिवाय) खाण्याची आणि पेय पासून आहारतज्ञांना हिरव्या चहा, मिनरल वॉटर, रसची शिफारस करणे आवश्यक आहे.
हायपोक्लोस्ट्रोल आहार आणि डिशेससाठी मेनू आणि रेसिपी
हायपो कोलेस्टेरॉल आहार घेत असलेल्या दिवसासाठी अंदाजे मेनू आहे:
- न्याहारी: फळासह कॉफी, कॉफी;
- दुसरा नाश्ता: संपूर्ण धान्य, ताजे रस सह बेकिंग;
- दुपारचे जेवण: भाज्या, हिरवा चहा सह कोंबडीचा स्तन;
- दुपारी स्नॅक: स्किमड दही, वनस्पतींचे उकळणे;
- डिनर: ऑलिव्ह ऑईल, तांदूळ सह seasoned भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) हिरव्या भाज्या, cucumbers आणि टोमॅटो;
- झोपी जाण्यापूर्वी - केफिरचा एक ग्लास
एक आठवड्यासाठी हाइपोकॉलेस्ट्रिक्ट आहार घेतल्याने ते कोलेस्टेरॉल कमी करण्यासाठी योगदान देणार्या अधिक उत्पादनांचा समावेश करण्याचा प्रयत्न करा. यामध्ये जीवनसत्त्वे ई, सी आणि ग्रुप बी, ओमेगा -6 आणि ओमेगा -3 पॉलीअनसेच्युरेटेड् फॅटी ऍसिड, निकोटिनिक आणि फोलिक ऍसिड समृध्द उत्पादने समाविष्ट आहेत. हे ओटचे जाडे भरडे पीठ आहे,
हायपोलिकोस्टीक आहारासाठी पाककृती निवडताना, उकडलेले, पाण्यात किंवा ग्रील्ड डिशचे प्राधान्य द्या. भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) साठी dressings म्हणून, लिंबाचा रस, वनस्पती तेल किंवा unsweetened दही वापरा.
हायपोकायलेस्ट्रॉल आहार करण्यासाठी निगडीत
हायपो कोलेस्टेरॉल आहार हा बराच संतुलित आणि भिन्न आहे, रक्तातील कोलेस्ट्रॉल कमी करण्यासाठी आणि वजन कमी करण्यास मदत करते. तथापि, ते गर्भधारणेदरम्यान आणि स्तनपानाच्या काळात, कर्क, बालपण किंवा किशोरावस्थेतून वगळले जावे.