तेलकट मासे हे एक विशेष प्रकारचे मासे असतात ज्यामध्ये अनेक मायक्रोन्युट्रिएंटस आणि जीवनसत्वे असतात. त्यामुळे उत्पादन अतिशय उपयुक्त आहे, परंतु ते काळजीपूर्वक वापरणे शिफारसीय आहे कारण मासामध्ये भरपूर चरबी असते. नियमितपणे नाही, परंतु वेळोवेळी अशा पदार्थ तयार करणे चांगले आहे.
मटरफिश कसे शिजवावे?
अशी मासे तयार करणे कठिण आहे हे बर्याच लोकांचा चुकून विश्वास आहे. खरं तर, हे असे नाही - आपण सोयीस्कर पद्धत निवडणे, सिद्ध आणि आवडत्या मसाल्यांचा वापर करणे आवश्यक आहे आणि गार्निशबद्दल विसरू नका. तेलकट मासे, स्वयंपाक पाककृती, विविध प्रकारचे असतात. त्याची मदत घेऊन ते अशा पदार्थ तयार करतात:
- मसाला, लिंबू आणि हिरव्या ओनियन्स वापरून ओव्हनमध्ये बेक करावे.
- एक तळण्याचे पॅन मध्ये फ्राय, पिठ मध्ये pouring आणि अंडयातील बलक आणि लिंबाचा रस पासून marinade जोडणे.
- एक स्टीक स्वरूपात फ्राय.
- खारट किंवा स्मोक्ड
- मासेवर आधारित सूप बनवा.
- पाककला रोलसाठी लागू केले
ओव्हनमध्ये मटरफिश कसे शिजवावे?
पाककला सर्वात लोकप्रिय मार्ग म्हणजे ओवन मध्ये तेलकट मासे . कृती अत्यंत सोपी आहे, कमीतकमी साहित्य आणि वेळ आवश्यक आहे, पण अखेरीस तो एक मधुर आणि समाधानी लंच बाहेर वळते. अतिरिक्त घटक लिंबू वापरतात म्हणून, जे डिश एक झणझणीत टीप द्या, आणि हिरव्या ओनियन्स, वसंत ऋतु ताजेपणा संबद्ध.
साहित्य:
- तेलकट मासे - 1 पीसी.;
- लिंबू - 1 तुकडा;
- हिरव्या ओनियन्स - 1 घड;
- मीठ आणि मिरपूड
तयारी
- माशांचे जनावराचे भाग समान तुकडे करतात.
- त्या प्रत्येकाला मीठ चोळण्यात आले
- लिंबू पासून रस पिळून काढणे, जे मासे पाणी. 10 मिनिटे थोडेसे सोडावे.
- कांदा रिंग्ज सह कट आहे
- बेकिंगचा फॉर्म फॉइलसह संरक्षित केला आहे, मग हिरव्या कांदा पसरला आहे. पुढील स्तर मासे असेल. पानाचे एक भिन्न थर वर ठेवले आहे.
- तपमान 200 अंश ठेवा, आणि सुमारे 30 मिनिटे ओव्हन मध्ये मासे ठेवा.
तळणीतला बटरफिश कसा शिजवावा?
खरंच खूप मजेदार आणि निविदा, अगदी तळलेले पॅन मध्ये भाजलेले तेलकट मासे सुद्धा बाहेर पडतात. या प्रकरणात, अशा कृती लांब तयारी आणि तयारीसाठी वेळ नाही कोण गृहिणी, भागविण्यासाठी होईल. तळमजल्यासाठी वाटप करण्यात आलेला वेळ विचारात घेऊन, एक तासासाठी डिनर तयार होईल. डिश चे रिफाइड आणि स्वादिष्ट चव मिर्निडशी संलग्न आहे, जे लिंबाचा रस आणि अंडयातील बलक तयार आहे.
साहित्य:
- तेलकट मासे - 4 पीसी .;
- कांदा - 1 तुकडा;
- पिठ - 1 काच;
- अंडयातील बलक - 50 ग्रॅम;
- लिंबू - 1 तुकडा;
- मीठ
तयारी
- लिंबू पासून रस पिळून काढणे आणि एक marinade करण्यासाठी अंडयातील बलक सह मिक्स.
- मासे, तुकडे करणे, मिश्रण ओतणे, सुमारे 15 मिनिटे ठेवा.
- त्यात मिठ मिठ आणि पिठात मिसळले जाते.
- प्रत्येक बाजूला गरम तेलात पॅनमध्ये मासे तळून घ्या. तळणीच्या शेवटी, ओनियन्स रिंग घालून 5 मिनीटे आराम करा.
सणाच्या टेबलावर बटरफिशसह सँडविच
निरनिराळ्या उत्सवाच्या टेबलचे आणि तुर्कची मादीसह मूळ सॅन्डविच . सामान्य पासून, ते साहित्य आणि तयारी पद्धत भिन्न. अतिथी आणि घरच्या सदस्यांना आवाहन करणे असा अनोखा डिश निश्चित आहे एक पर्याय काकडी वापरणे हा आहे, त्याव्यतिरिक्त मत्स्य मलई चीज, अंडी आणि इतर उत्पादनांसह एकत्रित करता येतो.
साहित्य:
- मासे - 1 तुकडा;
- काकडी - 1 तुकडा;
- ब्रेड - 400 ग्रॅम;
- अंडयातील बलक - 100 ग्रॅम
तयारी
- ब्रेडचे काप कट करा, ज्यापैकी प्रत्येकास अंडयातील बलक सह लिंबू येते
- उकडलेले मासे एक तुकडा शीर्षस्थानी आणि काकडी एक स्लाईस सह सजवा.
तेल मासे असलेल्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण
कोणत्याही मुख्य डिश मध्ये एक उत्कृष्ट वाढ थंड-smoked तेल मासे एक भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) असेल. मेजवानी आणि रिसेप्शन्समध्ये त्याला उत्तम लोकप्रियता लाभली. या डिश च्या असमाधान फायदे तृप्त समावेश, त्यामुळे आपण पुरेशी अगदी लहान भाग मिळवू शकता. एकदा ते तेलकट मासेपासूनचे पदार्थ बनवण्याचा प्रयत्न करत असेल तर त्यांना सणासुदींच्या मेजवानी सेवा दिली जाईल.
साहित्य:
- मासे - 250 ग्रॅम;
- अंडी - 2 तुकडे;
- बटाटे - 3 तुकडे;
- pickled काकडी - 1 तुकडा;
- खड्डे शिवाय जैतून - 10 पीसी .;
- अंडयातील बलक - 3 टेस्पून. एल.
- वाइन व्हिनेगर - 1 टिस्पून.
तयारी
- उकडलेले बटाटे, चौकोनी तुकडे, काकडी आणि जैतून मध्ये कट अंडी - मंडळे
- हिरव्या भाज्या कट करा, मासे लहान तुकडे करा.
- सर्व एकत्र, अंडयातील बलक आणि वाइन व्हिनेगर यांचे मिश्रण पासून ड्रेसिंग जोडा ऑयली स्वादिष्ट मासे तयार आहे.
घरी तेल मासे कसा बनवायचा?
तेलकट माशांचा अविस्मरणीय फायदा म्हणजे ते केवळ शिजवलेले, तळले जाऊ शकत नाही, तर खारट देखील केले जाऊ शकते. हे जवळपास कोणत्याही क्षमतेने केले जाऊ शकते. एकट्याच की डिश एक झाकण असलेला फ्लॅट असायला हवा. खारटलेले मासेचे तेल, एक कृती ज्यात मसाल्यांच्या व्यतिरिक्तचा समावेश असतो, ज्यात बे पत्णे आणि काळी मिरी यांचा समावेश आहे.
साहित्य:
- मासे - 1 किलो;
- मीठ - 2 टेस्पून. एल.
- साखर - 1 टेस्पून. एल.
- काळी मिरी - 0,5 टीस्पून;
- बे पाने - 5 pcs.
तयारी
- रिजच्या दोन भागांमध्ये मासा कापून घ्या.
- एक वाडगा मध्ये, मिठ, मिरपूड आणि साखर मिक्स करावे प्राप्त मिश्रण सह, दोन बाजूंच्या मासे शेगडी.
- तुळयामधील लॉरेल शीट्स समान रीतीने वितरित करणे, भांडेच्या तळाशी ठेवा.
- किमान 6 तास सोडा, नंतर मासे दुसर्या बाजूला वळवा आणि पुन्हा 6 तास प्रतीक्षा करा
- तुकडे पुन्हा उलटे केले आणि 2 दिवस रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवले. मासे चालू करण्यास विसरू नका, अन्यथा तो समानतेने हालचाल करणार नाही
मासे तेल स्टीक - कृती
रात्रीचे जेवण वाढवण्याचा एक यशस्वी मार्ग तेलकट मासे पासून एक स्टेक आहे. तयार होण्यास 15 मिनिटांपेक्षा जास्त वेळ लागणार नाही, म्हणून जे रेसिपी संध्याकाळी अजिबात ऊर्जेची नसते त्यांच्यासाठी कृती ही आदर्श आहे. परिणामी, आपण एक ह्रदययुक्त डिश मिळेल, जे आपले सर्व घरचे सदस्य कौटुंबिक टेबलवर आनंदाने खातील. तेल शिजवलेले मासे लिंबाचा रस घेऊन छिद्रे लागल्यास प्रत्यक्ष पाककृतीचा योग्यता प्राप्त होईल.
साहित्य:
- मासे - 2 तुकडे;
- मीठ;
- पीठ - 100 ग्रॅम;
- मसाले;
- तळण्याचे तेल
तयारी
- मासे एका भागामध्ये कट करा.
- मीठ घालून मसाला घालून फ्राईंग पॅन लावा.
- एक सोनेरी कवच दिसतो पर्यंत प्रत्येक बाजूला फ्राय.
स्मोक्ड मासे तेल - रेसिपी
स्वयंपाक लोकप्रिय मार्गांपैकी एक म्हणजे मासे तेल धुम्रपान करणे. हे दोन प्रकारचे असू शकते - थंड आणि गरम, घरी दोन्ही प्रकारांमध्ये, काही नियमांचे पालन करणे महत्त्वाचे आहे. सर्व अंतःकरणे काळजीपूर्वक काढणे आवश्यक आहे आणि माशांच्या धूम्रपान प्रक्रियेचे निरीक्षण करणे आवश्यक आहे.
साहित्य:
- मासे - 2 तुकडे;
- 400 एमएल पाणी;
- साखर - 5 टेस्पून. एल.
- मीठ - 5 टेस्पून. एल
तयारी
- पाण्यात, मीठ आणि साखर विरघळली, मासे लावा आणि एक दिवस सोडा
- भूसा वर आणि पुन्हा Foil वर, तळाशी वर टाकल्यावर ठेवले फॉइल, मध्ये. पॅनवर शेगडी घालून मासे लावा. ते उच्च उष्णता एका तासाच्या एक चतुर्थांश ते धुतात.
- हवामानासाठी मासे 1 दिवस शिल्लक आहे.
तेलकट मासे सूप
आणि प्रौढांसाठी आणि लहान मुलांसाठी, सूपच्या स्वरूपात तेलकट मासे तयार करणे योग्य आहे परंतु प्रत्येक दिवशी डिश खाण्याचा सल्ला दिला जात नाही कारण ती उच्च चरबी सामग्री द्वारे दर्शविले जाते. म्हणूनच, दररोजच्या मेनूमध्ये विविधता आणण्यासाठी भोजन योग्य आहे. याव्यतिरिक्त, त्याचा वापर पोषक मिळवण्याची संधी प्रदान करेल.
साहित्य:
- मासे - 1 तुकडा;
- गोड हिरव्या मिरची - 1 पीसी.;
- गाजर - 1 तुकडा;
- कांदा - 1 तुकडा;
- ऑलिव्ह तेल - 4 टेस्पून. एल;
- मीठ, मिरपूड आणि मसाला.
तयारी
- काळी मिरी आणि कांदा कट, ऑलिव्ह ऑईलमध्ये तळणे.
- किसलेले गाजर घालून 5 मिनिटे शिजू द्या.
- एका काचेच्या पात्रासह भाज्या घाला आणि तुकडे घालून मासे लावा.
- सुमारे अर्धा तास शिजवून घ्या.
- एकसारखे मिश्रण मिळवण्याआधी एक मिक्सर घेऊन मासे काढून टाका.
- मासे बारीक करून सूपमध्ये घाला.
फुलपाखरे सह Rolls
जपानी खाद्यप्रकार प्रेम करतात ज्यांनी, फुलपाखरे सह Rolls जा येईल. त्यांच्या तयारीसाठी भरलेले भात, क्रीम चीज भरण्यासाठी वापरा. रोल तयार करण्यासाठी आवश्यक उत्पादने आणि साधने असण्यामुळे, मित्रांसोबत पिकनिक किंवा डिनरसाठी उत्कृष्ट डिश तयार करणे शक्य होईल. ते आले किंवा वासबीसह वापरले जातात, जे अन्न मधुर चव वर जोर देईल.
साहित्य:
- सुशी साठी तांदूळ - 1.5 कप;
- Nori पत्रके - 3 तुकडे;
- तेलकट माशांचे बेसन - 700 ग्राम
तयारी
- तांदूळ उकळणे आणि थंड, nori पत्रकाच्या अर्धा वर बाहेर घालणे वर मासे ठेवा.
- 8 तुकडे मध्ये कट रोल, संक्षिप्त करा