विविध आहारातील तज्ञ आणि निरोगी अन्न काहीवेळा मटनाचा मलम तयार करतात, त्यांना मासे, कमी चरबीयुक्त पदार्थ किंवा भाज्या शिजवता येतात. मूलभूत आहारातील ब्रोथ हे मानवी शरीराद्वारे उत्तमरित्या शोषून घेतल्या जातात, ते 2 वर्षापासून आणि वेगवेगळ्या क्लिनीकल परिस्थितिंच्या अंतर्गत मुलांना पोट भरण्यासाठी उपयुक्त आहेत.
एकट्या किंवा इतर खाद्यपदार्थ खाण्यासाठी मांस मटनाचा रस्सा (थोडासा स्वादिष्ट) चांगला आहे. आहारातील ब्रॉथवर आधारित विविध आहारातील सूप तयार करणे देखील शक्य आहे.
क्लासिक चिकन आहार मटनाचा रस्सा कसे बनवावे?
आहारातील मटनाचा रस्सा तयार करण्यासाठी, तरुण पक्षी पासून ताजे थंड मांस निवडण्यासाठी चांगले आहे. आपण प्रेते देणाऱ्या वेगवेगळ्या भाग खरेदी करू शकता, म्हणजे: स्तन, मानेच्या आणि मागे - ते मटनाचा रस्सा साठी सर्वात योग्य आहेत. पाय वापरण्यासाठी सर्वोत्तम नाही - ते थोडी कमी zhirnovaty आहेत कोणत्याही परिस्थितीत, एक आहारातील मटनाचा रस्सा तयार करण्यासाठी, त्वचा काढून टाकली पाहिजे.
आहार चिकन मटनाचा रस्सा
साहित्य:
- चिकन पातळ मांस (उदाहरणार्थ 1 स्तन किंवा गर्भाशय ग्रीक) - सुमारे 400-500 ग्रॅम;
- कांदे - 1 पीसी.;
- गाजर - 1 पीसी सरासरी आकार;
- अजमोदा (ओवा) रूट - 1 तुकडा;
- बे पाने - 4 पीसी .;
- लवंगा - 2 कळ्या;
- मिरपूड मटार - 3-5 pcs
तयारी
प्रथम, मांस तयार: त्वचा काढून टाका आणि स्वच्छ धुवा. बल्ब, अजमोदा (ओवा) रूट आणि स्वच्छ carrots (carrots केवळ खूप बारीक करणे, कट जाऊ शकते)
आम्ही मांस एका लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये ठेवले, आवश्यक आवश्यक प्रमाणात पाणी आणि शिजवा. विश्वास उकडल्या नंतर, आग ते मध्यम आणि सुमारे 3-5 मिनिटे चिकन कूक करा, नंतर द्रव काढून टाकावे. आता काळजीपूर्वक मांस (शक्यतो उबदार उकडलेले पाणी) धुवा आणि स्वच्छ पॅनमध्ये ते हस्तांतरित करा, नंतर ताजे थंड पाणी भरुन पुन्हा शिजवून घ्या आणि बाकीचे साहित्य एकाच वेळी घालवा. किमान 40-50 मिनिटे झाकण ठेवून सर्वात कमी उष्णता लावा.
आहार चिकन मटनाचा रस्सा पारदर्शक असावा (पारदर्शकता अपुरी असेल तर, आम्ही अंडी पांढरा आणि काळजीपूर्वक ताण पासून एक कंस परिचय). सूप तयार करण्यासाठी गाजर आणि मांसचा वापर केला जाऊ शकतो (उर्वरित टाकून दिले जाते).
आहारातील चिकन मटनाचा रस्सा, उदाहरणार्थ, उकडलेला अंडे, मॅश बटाटे , तांदूळ आणि / किंवा इतर आहारातील पदार्थांसह जे शिजवलेले होते त्या मांससह. ताजे हिरव्या भाज्यांबद्दल विसरू नका.
अंदाजे याच पद्धतीने काम करणे (वर पहा), आपण टर्की मांस, दुबळ गोमांस किंवा कोकरू (या प्रकारचे मांस चिकन मासा पेक्षा थोडी जास्त वेळ शिजवलेले) पासून आहारातील शोरबा तयार करू शकता.